酶学玄机

桃子的“黄金密码”：探寻类胡萝卜素背后的酶学玄机

当我们轻轻咬下一口饱满多汁的黄桃时，那鲜亮明媚的色彩与清甜馥郁的香气，瞬间便能让人心生愉悦之感。此时，你是否曾好奇过，赋予桃子这般诱人色泽的黄色究竟源自何处？又为何不同的桃子之间，会有果肉颜色深浅以及营养成分含量的差异呢？